CBFI tiešā dzesēšanas ledus bloku mašīna: inovatīvas litchi saglabāšanas tehnoloģijas un “Pasaules Litchi Capital” rūpnieciskā jaunināšanas iespēju palielināšana.
Sāpju punkti Ličī saglabāšanas nozarē un tradicionālo metožu ierobežojumi
Ķīnā kā lielākais Lychee ražotājs pasaulē, Ķīnas gada izlaide ir vairāk nekā 5 miljoni tonnu, kas veido vairāk nekā 70% no globālās kopsummas. Tomēr ličī raksturīgais, kas maina krāsu vienā dienā, aromāts divās dienās un garša trīs dienu laikā, tā saglabāšanu ir padarījusi par globālu lauksaimniecības loģistikas izaicinājumu. Tradicionālajā saglabāšanas procesā Ličī pēc novākšanas saskaras ar šādiem izaicinājumiem:
1. Lauka siltuma uzkrāšanās: pēc novākšanas Ličī elpošana atbrīvo siltumu. Ja nav atdzesēta laikā, pamatprogramma var viegli paaugstināties virs 25 grādiem, paātrinot sabrukšanu;
2. Oksidatīvā krāsas maiņa: polifenola oksidāze mizā un miesā tiek aktivizēta augstā temperatūrā un augsta mitruma apstākļos, izraisot melnus plankumus un brūnēšanu;
3. Transporta zudums: garā - attāluma pārvadāšanā, paļaujoties uz parastiem ledus gabaliņiem dzesēšanai, var izraisīt nevienmērīgu ledus un ūdens sajaukšanu, lielas temperatūras svārstības un zaudējumu līmeni līdz 20% -30%.
Tradicionālajiem risinājumiem, piemēram, sausā ledus dzesēšanai vai pirmsdzesēšanas noliktavām, ir tādi trūkumi kā augstas izmaksas, sarežģītas darbības un īss glabāšanas laiks (tikai 3 - 5 dienas), apgrūtinot tālsatiksmes pārvadājumu atbalstīšanu un palielinātu tirgus pieprasījumu.
Tiešās dzesēšanas ledus bloku mašīnas tehnoloģiskais izrāviens un dizaina jauninājumi
CBFI izstrādātā 10 tonnu/dienā tiešā dzesēšanas ledus bloka mašīna ir īpaši paredzēta Ličī saglabāšanai. Izmantojot "ātru dzesēšanu+precīzu temperatūras kontroli" trīs vienā režīmā, tas sasniedz pilnu ķēdes saglabāšanas garantiju no lauka uz tirgu.
(1) Galvenie tehniskie principi
1. Tieša dzesēšanas ledus ūdens cirkulācijas sistēma
Ledus bloka mašīna pieņem plāksnes siltummaini+pretplūdu saldēšanas tehnoloģiju, ievietojot ledus blokus tieši zemā - temperatūras cirkulācijas ūdenī un tieši saskaroties ar Lichee caur ledus ūdens maisījumu. 5 minūšu laikā augļu kodola temperatūra tiek strauji samazināta no 30 grādu ražas novākšanas laikā līdz 2-4 grādiem (tradicionālā pirmsdzēsība ilgst 4–6 stundas), efektīvi kavējot enzīmu aktivitāti un mikrobu augšanu.
2. Ledus bloku fizikālās īpašības
Standartizēti izmēri: ICE bloki, kuru garums ir 30 cm, 20 cm platums un 10 cm augstums, ar blīvumu 0,92 g/cm ³, kas piemērots transportēšanas un saglabāšanas konteineru dizainam;
• Kušanas kontrolējamība: vidē 0 - 4 grādu ledus bloku kušanas ātrums ir mazāks vai vienāds ar 0,3 kg/h, nodrošinot ilgtspējīgu nemainīgu zemas temperatūras vidi;
Tīrība: Ledus bloka izejvielas tiek attīrītas ar trim - stadijas ro reverso osmozi (ūdens kvalitāte sasniedz pārtikas pakāpi), lai izvairītos no ķīmiska piesārņojuma.
(2) Sistēmas modulārs dizains
1. Ledus ražošanas vienība: 24 stundu nepārtraukta bloku izgatavošana ar ikdienas ražošanas jaudu 10 tonnas;
2. Ledus ūdens cirkulācijas baseins: aprīkots ar sajaukšanas asmeņiem un temperatūras sensoriem, lai nodrošinātu vienmērīgu ledus ūdens maisījuma sadalījumu;
CBFI tiešā dzesēšanas ledus bloku mašīna ir ne tikai inovācija saglabāšanas tehnoloģijā, bet arī, izmantojot precīzu temperatūras kontroli, izmaksu optimizāciju un videi draudzīgu dizainu, tas patiesi apzinās “tūkstošiem jūdžu saglabāšanas braucienu”, kas paredzēta ličī, kas "maina garšu dienā", palīdzot "pasaules ličī galvaspilsētai" pārveidot no ražošanas priekšrocībām uz divkāršu diskusijas diskusijas spēku. Kvalitāte un tirgus.
Populāri tagi: 10 tonnu automātiskās bloķēšanas ledus mašīnas, Ķīna, ražotājs, rūpnīca, cena, pirkt
