CBFI rūpnieciskais ūdens{0}}dzesētājs
Plaukstošā pārtikas rūpniecības attīstība un pieprasījums pēc precizitātes aukstās ķēdes loģistikas un apstrādes tehnoloģijās ir izvirzījušas ārkārtīgi augstas prasības saldēšanas iekārtu stabilitātei, energoefektivitātes koeficientam un temperatūras kontroles precizitātei. CBFI rūpnieciskie ūdens{1}}dzesētāji ir kļuvuši par iecienītāko risinājumu saldēšanas sistēmām pārtikas rūpniecībā, pateicoties to augstajai efektivitātei, enerģijas taupīšanai, precīzai temperatūras kontrolei un modulārajai konstrukcijai.
Pārtikas rūpniecības pamatprasības saldēšanas sistēmām
Katrā pārtikas pārstrādes un uzglabāšanas posmā ir stingras prasības temperatūras kontrolei:
1. Aukstās ķēdes loģistika: no izejmateriālu transportēšanas līdz termināla sadalei visā procesā ir jāuztur īpašas temperatūras zonas, piemēram, no -18 grādiem līdz 4 grādiem, lai novērstu mikrobu augšanu vai pārtikas bojāšanos;
2. Apstrādes tehnoloģija: Precīza temperatūras kontrole (± 0,5 grādu robežās) nepieciešama gaļas sasaldēšanai, piena produktu fermentācijai un augļu un dārzeņu iepriekšējai dzesēšanai;
3. Enerģijas patēriņa pārvaldība: pārtikas uzņēmumi parasti darbojas nepārtraukti 24 stundas, un iekārtas, kas patērē lielu enerģiju, tieši palielinās ekspluatācijas izmaksas;
4. Telpas pielāgošanās spējas: saldētavai vai darbnīcām ir jāsabalansē telpas izkārtojuma elastība starp saldēšanas iekārtām un ražošanas līnijām.
CBFI ūdens{0}}dzesētājos tiek izmantota dubultās-skrūves kompresijas tehnoloģija, videi draudzīgi aukstumnesēji un viedas vadības sistēmas, lai novērstu iepriekšminētos sāpju punktus, kļūstot par galveno rīku pārtikas uzņēmumiem, lai optimizētu savu saldēšanas ķēdi.
Lietojumprogrammu pamatscenāriji un tehnoloģiju pielāgošanas analīze
1. Aukstās ķēdes loģistikas centrs: precīza temperatūras kontrole visās temperatūras zonās
Lielajiem aukstuma ķēdes loģistikas centriem vienlaikus jāpārvalda vairākas preču kategorijas, piemēram, gaļa (-18 grādi), jūras veltes (-30 grādi), augļi un dārzeņi (0-4 grādi) un piena produkti (2-8 grādi). Tradicionālās vairāku sadalīšanas sistēmas cieš no lēnas temperatūras zonas pārslēgšanas un liela enerģijas patēriņa.
CBFI risinājums:
Modulārās zonas temperatūras kontrole: ar vairāku moduļu paralēlu dizainu tiek panākta dažādu temperatūras zonu neatkarīga kontrole.
Inteliģenta slodzes sadale: dinamiski saskaņot temperatūras zonas pieprasījumu, lai izvairītos no enerģijas izšķērdēšanas;
Enerģiju taupošs dizains: salīdzinot ar tradicionālajām gaisa-dzesēšanas iekārtām, ūdens-dzesēšanas sistēma var ietaupīt 20% -25% enerģijas nepārtrauktas zemas temperatūras scenārijos un var ietaupīt aptuveni 8%–10% no gada elektrības rēķina.
Katras temperatūras zonas temperatūras svārstību diapazons ir mazāks vai vienāds ar 0,3 grādiem, samazinot ledus kristālu veidošanos uz saldētas gaļas virsmas;
Saldētavu enerģijas patēriņa izmaksas ir samazinātas par 22%, tādējādi ietaupot aptuveni 150 000 juaņu elektroenerģijas rēķinos gadā;
• Atbalstiet ātru paplašināšanu līdz 700 kW, lai apmierinātu noliktavas vajadzības e-komercijas pīķa sezonā.
2.Pārtikas apstrāde: precīza procesa temperatūras kontrole
Tipisks scenārijs:
Gaļas ātrā sasaldēšana: 30 minūšu laikā gaļas centra temperatūra jāsamazina līdz -18 grādiem, lai novērstu šūnu plīsumu un gaļas mīkstināšanu;
• Piena produktu raudzēšana: jogurta raudzēšanai ir jāuztur vide 42 grādi ± 1 grāds, jo pārkaršana vai nepietiekama atdzesēšana var ietekmēt garšu un uzturvērtību;
Augļu un dārzeņu iepriekšēja dzesēšana: 2 stundu laikā pēc novākšanas ātri samaziniet temperatūru līdz saldēšanas standartam (piemēram, 1 grāds āboliem).
CBFI tehnoloģijas priekšrocības:
Ātras dzesēšanas spēja: divskrūves{0}}kompresors var sasniegt dzesēšanas ātrumu, kas ir lielāks par vai vienāds ar 15 grādiem stundā, apmierinot pieprasījumu pēc ātras gaļas sasaldēšanas;
Precīza temperatūras regulēšana: panākta precīza temperatūras kontrole ± 0,2 grādi, izmantojot elektronisko izplešanās vārstu un proporcionālo integrālo kontrolieri (PID);
Stabilitātes garantija: kompresors joprojām var uzturēt stabilu darbību augstas{0}}temperatūras un augsta mitruma apstrādes darbnīcās, izvairoties no izslēgšanas vibrācijas vai augstas temperatūras dēļ.
3. Fermentācija un uzglabāšana ledusskapī: ilgtermiņa stabilas darbības garantija-
Fermentācijas procesiem, piemēram, rauga, baktēriju celmiem un alkoholiskajiem dzērieniem, ir nepieciešama pastāvīga temperatūra un mitrums, un temperatūras svārstības, kas pārsniedz 1 grādu, var izraisīt produkta bojāšanos vai neparastu garšu. Ledusskapī noliktavā ir jāuztur nemainīga temperatūra 24 stundas, lai novērstu pārtikas dehidratāciju vai sasalšanu.
CBFI shēmas raksturojums:
Ilgtermiņa stabila darbība: ūdens dzesēšanas sistēma samazina ārējās vides (piemēram, tiešas saules gaismas un putekļu) ietekmi uz kondensatoru, un iekārta var darboties nepārtraukti 8000 stundas bez jebkādām kļūdām;
Mitruma kopīgā kontrole: dažus modeļus var savienot ar mitruma noņemšanas sistēmu, lai nodrošinātu, ka mitrums fermentācijas cehā ir diapazonā no 55% līdz 65%;
Trokšņu slāpēšana: izmantojot zema -ātruma kompresora un skaņu necaurlaidīga vāka dizainu, darbnīcas troksnis tiek kontrolēts zem 65 dB, uzlabojot darba vidi.
4. Cepšana un dzērienu ražošana: temperatūras savienojums procesa stadijā
Maizes fermentācijai vispirms ir nepieciešams izplešanās 38 grādos, kam seko ātra atdzesēšana līdz 2 grādiem ātrai sasaldēšanai un svaiguma fiksēšanai;
Pirms un pēc alus pildīšanas temperatūru mucā vajadzētu pazemināt no 20 grādiem līdz 4 grādiem, lai izvairītos no CO ₂ izplūdes un ietekmētu garšu.
CBFI elastīga adaptācija:
Ātras temperatūras maiņas iespēja: pārslēdzoties starp mainīgas frekvences kompresoru un dzesēšanas ūdens cirkulāciju, temperatūru var samazināt no 40 grādiem līdz -5 grādiem 10 minūšu laikā;
Procesa savienojuma optimizācija: pielāgota temperatūras līknes programmēšana, lai atbilstu daudzpakāpju procesa prasībām, piemēram, cepšanai un pildīšanai;
Plašā CBFI rūpniecisko ūdens-dzesētāju pielietošana pārtikas rūpniecībā ne tikai atrisina tradicionālo saldēšanas sistēmu trūkumus precizitātes, energoefektivitātes un stabilitātes ziņā, bet arī veicina pārtikas rūpniecības pārveidi par inteliģenci un zaļumu, izmantojot tehnoloģiskus jauninājumus. No pilnīgas aukstās ķēdes loģistikas temperatūras kontroles līdz smalku apstrādes tehnoloģiju parametru kontrolei, tās spēja pielāgoties ainai un uzticamība pārveido pārtikas rūpniecības drošības un efektivitātes standartus. Nākotnē, ņemot vērā pārtikas pārstrādes scenāriju daudzveidīgās prasības, CBFI turpinās padziļināt savu audzēšanu segmentētos laukos, palīdzot uzņēmumiem iegūt konkurētspēju tirgū, izmantojot saldēšanas tehnoloģiju inovācijas.
Populāri tagi: rūpnieciskais ūdens dzesēšanas dzesētājs pārtikas ūdens dzesētāja dzesēšanai, Ķīna, ražotājs, rūpnīca, cena, pirkt
