Ledus ir liela ietekme kā dzesēšanas līdzeklis pārtikai; tam ir ļoti liela dzesēšanas jauda; tas ir nekaitīgs, pārnēsājams un lēts. Ir daudz veidu ledus gabaliņi, tostarp pārslu ledus, bloku ledus, kubu ledus, cauruļu ledus un tā tālāk.
Tagad mēs saprotam atšķirību starp pārslu ledu un bloku ledu
Pārslu ledus:
1. Liela kontakta zona. Pārslu ledus mašīnas saražotā pārslu ledus dzesēšanas jauda ir ļoti spēcīga. Tā temperatūra svārstās no 5 līdz 8 °C un biezums ir 1,8 mm ~ 2,5 mm. Plāns pārslu ledus izkausēs strauji dzesēšanas produktu.
2. Produktu aizsardzība. Pārslu ledus ir sauss, gluds un plakans bez malām. Šīs unikālās īpašības padara pārslu ledu par ideālu dzesēšanas resursu pārtikas dzesēšanai. Tās plakanā forma neradīs kaitējumu pārtikas virsmai un jauktajiem augiem un.
3. Sanitārija. Bungas vertikālais stils parasti ir fiksēts, uz iekšējās virsmas veidojas ledus. Ražas novākšanas asmens motors vada plaisas uz šīs virsmas, un ledus nokrīt un nokrīt uz ledusskapja. Tāpēc viss ražošanas process ir higiēniskāks nekā jebkurš cits ledus, kam nepieciešama cilvēku rīcība.
4. Energoefektīvs. Atšķirībā no citiem ledus veidiem ledus šķembas nav jāatkausē atkausēšanas procesā, tāpēc visa enerģija tiek izmantota ledus padarītu. Viss ūdens tiek sadalīts uz iekšējo cilindru ledū un nonāk ledusskapī. Tātad ražošanā netiek izšķērdēts ūdens.
5. Liela mēroga lietojumi. Pārslu ledu galvenokārt izmanto ar pārtiku saistītās nozarēs, kurām nepieciešama ātra dzesēšana. Pārslu ledu galvenokārt izmanto komerciālajā zvejā, ar pārtiku saistītās nozarēs un betona dzesēšanas rūpniecībā, parasti lielos daudzumos.
Bloka ledus:
1. Ilgāks turēšanas laiks. Bloku ledus, ko ražo bloku ledus mašīna, ir spēcīgs, biezs un ciets, un tam ir vismazākā saskares zona cita veida ledum. Tāpēc to var saglabāt ilgu laiku. Kušanas ātrums ir mazāks nekā jau aukstām zivīm, kas paliks saldētas. Bloku ledus ir īpaši labs zvejas laivām vai karstā vēja temperatūras reģioniem, piemēram, Āfrikai un Tuvajiem Austrumiem.
2. Mazāk vietas. Uzglabāšanas vietas prasība lieliem ledus gabaliņiem ir lielāka nekā jebkuram citam ledus veidam. Vieta zvejas laivā ir ierobežota; tāpēc ledus gabaliņi ir ideāls ledus, lai sasniegtu. Bloka ledus aizņem mazāk vietas nekā pārslu ledus vai tāds pats ledus daudzums citās formās.
3. Lēta elektrība. Bloku ledu var izmantot tikai ārpus sastrēgumstundām, ierobežojot maksimālās jaudas izmantošanu, lai palīdzētu novākt slodzes; tad pilnībā izmantot lētu elektroenerģiju, kas var būt puse no parastās cenas sastrēgumstundās. Elektroenerģija lielās rūpnīcās veido 40% no kopējām ražošanas izmaksām. Ledus rūpnīcas parasti ir paredzētas nepārtrauktai darbībai 24 stundas, kas nevar pilnībā izmantot lētu elektrību.
4. Samaziniet zaudējumus. Ļoti lieli bloki, parasti darbojas tikai nepārtraukti lielās iekārtās, jo sasalšanas laiks var būt 8 stundas vai vairāk. Siltā klimatā bloki ar lieliem zaudējumiem netiek sadalīti, jo tie aizņem ilgāku laiku, lai atkausētu.
5. Praktisks. Bloka ledus var sasmalcināt jebkuru vēlamo daļiņu izmēru. Sasmalcinātos ledus blokus var izmantot visiem praktiskiem mērķiem, piemēram, citiem sasmalcinātiem ledus.
