Liela dārzeņu specifiskā viedā saldēšanas sistēma, svaigu vairumtirdzniecības pilnas ķēdes saglabāšanas risinājums
Pamatparametru salīdzināšanas tabula
(Pamatojoties uz scenārija pārbaudi par 100 tonnu dārzeņu ikdienas apgrozījumu un 20 000 tonnu ikgadējo uzglabāšanu)
| Parametru kategorija | Pamatrādītājs |
| Efektīva uzglabāšanas jauda | Viena uzglabāšanas ietilpība 6000-15000m³ (ar grīdas augstumu 5 metri), modulāra izplešanās līdz 30000m³, kas atbalsta elastīgu zonējumu vairākās temperatūras zonās |
| Temperatūras un mitruma kontrole |
precīza zonējuma pārvaldība: Lapu dārzeņi: 0 grādi ~ 4 grādi, mitrums 90% -95% |
| Iepriekšējās dzesēšanas efektivitāte | Svaigi dārzeņi nokrīt līdz mērķa temperatūrai 3 stundu laikā pēc uzglabāšanas, un sabrukšanas ātrums ir<1.5% (industry average 4% -6%) |
| Enerģijas patēriņa veiktspēja | Ikdienas enerģijas patēriņš uz tonnu krātuves ir 0,38 kWh, aprīkots ar siltumsūkņa atkritumu siltuma reģenerācijas sistēmu, ietaupot aptuveni 180 000 kWh elektroenerģijas gadā |
Adaptācijas scenāriji: lapu dārzeņu priekšdzesēšana un pagaidu uzglabāšana, sakņu un stumbra kultūru ilgstoša-uzglabāšana, augļu un dārzeņu šķirošana un pārstrāde, centralizēta izplatīšana pirms transportēšanas aukstuma ķēdē
Dārzeņu vairumtirgotāju galveno problēmu analīze
1. Saglabāšana un zudumu kontrole
• Modificēta atmosfēras saglabāšanas tehnoloģija:
Saprātīga O ₂ un CO ₂ koncentrācijas regulēšana (piemēram, O ₂ kontrole lapu dārzeņos ar 2% -5% un CO ₂ mazāka vai vienāda ar 3%), kavējot elpošanu un pagarinot glabāšanas laiku:
Spinātu glabāšanas laiks ir pagarināts no 3 dienām līdz 7 dienām;
Brokoļu svara zaudēšanas ātrums ir samazinājies no 5% līdz 0,8%.
Dinamiskā mitruma vadības sistēma:
Noliktava ir aprīkota ar ultraskaņas gaisa mitrinātājiem un sausinātājiem, kuru mitruma svārstības ir mazākas par 3%, lai novērstu lapu dārzeņu vītumu vai sakņu un stublāju pelējuma veidošanos.
• Dinamiskā mitruma vadības sistēma:
Noliktava ir aprīkota ar ultraskaņas gaisa mitrinātājiem un sausinātājiem, kuru mitruma svārstības ir mazākas par 3%, lai novērstu lapu dārzeņu vītumu vai sakņu un stublāju pelējuma veidošanos.
• Slāņains temperatūras kontroles dizains:
Augšējā zemās -temperatūras zonā (0–4 grādi) tiek uzglabāti lapu dārzeņi, vidējā normālas temperatūras zonā (8–12 grādi) tiek uzglabāti augļi un melones, bet apakšējā nemainīgas temperatūras zonā (4–10 grādi) tiek uzglabātas saknes un stublāji, kas izolēti ar hermētiskām durvīm, lai samazinātu savstarpēju piesārņojumu.
2. Uzlabot piegādes ķēdes efektivitāti
• Ātrās priekšdzesēšanas sistēma: Ieejot noliktavā, tiek izmantots "piespiedu konvekcijas priekšdzesēšanas galds", lai 20 minūšu laikā pazeminātu 20 grādu dārzeņu temperatūru līdz iestatītajai temperatūrai, lai novērstu siltuma uzkrāšanos un sabrukšanu.
• Inteliģents noliktavas izkārtojums: aprīkots ar RFID plauktu vadības sistēmu, kas atbalsta uzglabāšanu pēc šķirnes, izcelsmes un brieduma klasifikācijas, uzlabo savākšanas efektivitāti par 35%.
• Nevainojams aukstuma ķēdes savienojums: noliktava ir tieši savienota ar zemas-temperatūras platformu (temperatūra 0–5 grādi), un, pievienojot refrižeratorus, nav nepieciešama sekundārā apkure, jo temperatūras starpība visā procesā ir mazāka par 2 grādiem.
bieži uzdotie jautājumi
Q1: Kā ātri pielāgot uzglabāšanas parametrus, pamatojoties uz dārzeņu veidiem?
A. Ar vienu klikšķi varat pārslēgties starp iepriekš iestatītiem scenārijiem, piemēram, "lapu dārzeņu režīms" un "sakņu un stublāju režīms", izmantojot skārienekrāna saskarni, vai pielāgot temperatūras un mitruma līknes.
Q2: Kā saldētava var novērst kondensāta veidošanos uz zemes no sabrukšanas?
A: Mitrumizturīga alumīnija folija un novirzīšanas kanāli ir novietoti uz zemes noliktavā, un grīdas apsildes sistēma ir aprīkota, lai uzturētu virsmas temperatūru 1 grādu virs rasas punkta un novērstu ūdens uzkrāšanos.
3. jautājums: kā izvairīties no temperatūras svārstībām noliktavā pēc liela mēroga-iepirkuma?
A: Konfigurējiet bufera priekšdzesēšanas kameru (ietilpība 500 m³), lai atdzesētu dārzeņus partijās pirms to pārvietošanas uz galveno noliktavu, samazinot siltuma slodzes ietekmi noliktavā.
Trīs galvenie problēmu punkti, proti, zaudējumu kontrole, šķirošanas efektivitāte un atbilstoša darbība no lauka līdz terminālim, ir optimizēti pilnīgai procesa saglabāšanai, izmantojot dinamisku gaisa kondicionēšanas tehnoloģiju, daudzslāņu temperatūras kontroles dizainu un inteliģentu noliktavas pārvaldību. Palīdziet vairumtirgotājiem samazināt zaudējumus, uzlabot apgrozījuma efektivitāti un uzlabot tirgus konkurētspēju, izmantojot uz datiem balstītu pārvaldību.
